sâmbătă, 29 iunie 2013

Supa crema de legume cu crutoane



O supa de care m-am indragostit, e nemaipomenit de gustoasa si pe deasupra mai e si plina de vitamine!

Ce spuneti? Va tenteaza?


Ingrediente:


Pentru 2 portii consistente de supa:
1 ceapa
2 morcovi
2 radacini pastarnac
2 cartofi
2 catei de usturoi
jumatate de ardei capia(al meu a fost mai mare) sau 1 ardei capia mai mic
2-3 linguri de unt(sau 2-3 linguri de ulei daca vreti sa fie de post)

sare

piper
boia dulce de ardei

patrunjel proaspat


                           



Crutoane:

4 felii de paine
ulei de masline
3 catei de usturoi


Mod de preparare:


Spalam bine legumele si le curatam.
Taiem ceapa pestisori si o punem intr-o oala la calit in 2-3 linguri de unt.
Morcovul si pastarnacul se taie rondele, ardeiul il taiem cuburi mari, usturoiul il taiem felii, iar cartofii cuburi.
Adaugam toate legumele peste ceapa, punem putina apa, condimentam cu sare, piper si boia dulce si le lasam cateva minute la calit.


Adaugam apoi 2-3 cani de apa si le lasam sa fiarba.
Intre timp pregatim crutoanele:
Taiem cuburi feliile de paine, tapetam tava cuptorului cu hartie de copt si dam la cuptor pentru cateva minute.
Le scoatem apoi si le stropim cu ulei de masline si cu usturoiul pisat bine.
Le dam inapoi la cuptor pana se rumenesc frumos.


Cand legumele sunt fierte, dam oala de pe foc, scoatem legumele(dar pastram supa in care au fiert) si le lasam putin la racit.


Apoi pasam bine legumele sau le punem in tocator, pana se formeaza o pasta.


Se pune pasta de legume intr-o oala iar peste pasta se pune supa cate putin pana ajungeti la consistenta dorita (eu am lasat-o mai groasa) se mai pune sare dupa gust (daca mai este nevoie) si se amesteca.


La sfarsit se adauga patrunjelul tocat marunt si crutoanele.
Pofta buna!!!

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Social Profiles

Twitter Facebook Google Plus LinkedIn RSS Feed Email Pinterest

Te astept si pe Facebook!

Recent Posts

Popular Posts

Unordered List

Text Widget

DULCIURI DIVERSE

Un produs Blogger.

Persoane interesate

Translate

About Us

Libris.ro

Definition List

Ordered List

Theme Download

Sample Text

Copyright © Deyu's Delights | Powered by Blogger
Design by Lizard Themes - Published By Gooyaabi Templates | Blogger Theme by Lasantha - PremiumBloggerTemplates.com